Πώς δημιουργείται ένα άρωμα: brief, εκατοντάδες δοκιμές, μήνες τελειοποίησης

Το άρωμα δημιουργείται συνήθως μέσα σε ένα έως τρία χρόνια: ξεκινά με ένα brief από το brand, συνεχίζεται με εκατοντάδες δοκιμές στο εργαστήριο μιας εταιρείας αρωμάτων και ολοκληρώνεται με δοκιμές σταθερότητας και ασφάλειας, πριν γεμίσει στα φιαλίδια. Οι αρωματοποιοί εργάζονται για εταιρείες όπως οι Givaudan, dsm-firmenich, IFF ή Symrise, οι οποίες συχνά ανταγωνίζονται για την ανάθεση.

Brief: η ανάθεση από το brand

Στην αρχή υπάρχει ένα έγγραφο από το brand, το οποίο ονομάζεται brief. Περιγράφει για ποιον προορίζεται το άρωμα, ποια ιστορία πρέπει να αφηγείται, σε ποια τιμή θα πωλείται και πότε πρέπει να κυκλοφορήσει. Συχνά περιλαμβάνει επίσης εικόνες, μουσική ή συνδέσμους προς τον ανταγωνισμό. Ο αρωματοποιός πρέπει να αντλήσει από αυτό τη διάθεση, όχι τη συνταγή.

Στα μεγάλα brands, το ίδιο brief αποστέλλεται ταυτόχρονα σε αρκετές εταιρείες αρωμάτων. Κάθε μία ετοιμάζει τις προτάσεις της και το brand επιλέγει τον νικητή. Είναι ένας σκληρός ανταγωνισμός, επειδή το άρωμα που κερδίζει παράγεται στη συνέχεια σε μεγάλες ποσότητες.

Εκατοντάδες δοκιμές στο εργαστήριο

Ο αρωματοποιός γράφει την πρώτη εκδοχή της σύνθεσης και το εργαστήριο την αναμειγνύει. Έπειτα ακολουθούν οι τροποποιήσεις: περισσότερη από μία πρώτη ύλη, λιγότερη από κάποια άλλη, μια νέα νότα στην καρδιά. Στα μεγάλα projects συνήθως μιλάμε για εκατοντάδες τροποποιήσεις.

Κάθε εκδοχή αξιολογείται από τον αρωματοποιό και τους αξιολογητές, οι οποίοι γνωρίζουν την ανάθεση και την αγορά. Τη δοκιμάζουν σε blotter, στο δέρμα, μετά από μία ώρα και μετά από οκτώ ώρες. Το τι είναι μια συμφωνία και πώς συντίθεται από αυτές το συνολικό αποτέλεσμα εξηγεί το άρθρο τι είναι η συμφωνία στην αρωματοποιία. Το πώς η τεχνητή νοημοσύνη συμμετέχει στη διαδικασία τα τελευταία χρόνια περιγράφει το άρθρο τεχνητή νοημοσύνη στην αρωματοποιία.

Κόστος και κανόνες IFRA

Κάθε σύνθεση έχει ένα ανώτατο κόστος. Σε ένα designer άρωμα παρακολουθείται το κόστος ανά κιλό συμπυκνώματος, επειδή το άρωμα παράγεται σε μεγάλη κλίμακα. Γι’ αυτό οι ακριβές φυσικές πρώτες ύλες συχνά συμπληρώνονται ή αντικαθίστανται από συνθετικές.

Η σύνθεση πρέπει να πληροί τους κανόνες της IFRA και τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς. Ορισμένες πρώτες ύλες έχουν περιορισμένη δοσολογία και τα αλλεργιογόνα πάνω από το επιτρεπόμενο όριο πρέπει να αναγράφονται στη συσκευασία. Το τι σημαίνει αυτό για την ετικέτα εξηγεί το άρθρο τι σημαίνει parfum στη συσκευασία καλλυντικών.

Δοκιμές σταθερότητας και καταναλωτών

Η ολοκληρωμένη πρόταση περνά από δοκιμές. Δεν πρέπει να αλλάζει χρώμα στο φως, να αποσυντίθεται στη ζέστη ή να αντιδρά με το υλικό του φιαλιδίου. Τα μεγάλα brands τη δοκιμάζουν επίσης σε καταναλωτές και παρακολουθούν την απόδοσή της σε σύγκριση με τον ανταγωνισμό.

Παραγωγή: ωρίμανση και φιλτράρισμα

Το συμπύκνωμα αναμειγνύεται με οινόπνευμα και αφήνεται να ωριμάσει για αρκετές εβδομάδες. Στη συνέχεια ψύχεται και φιλτράρεται, ώστε να γίνει διαυγές. Μόνο τότε γεμίζει στα φιαλίδια. Οι niche οίκοι είναι συνήθως πιο γρήγοροι, επειδή δεν χρειάζεται να περάσουν από εταιρικές εγκρίσεις και δοκιμές καταναλωτών.

Γιατί αξίζει να το γνωρίζεις

Όταν γνωρίζεις πόση δουλειά χρειάζεται για τη δημιουργία ενός αρώματος, κατανοείς καλύτερα την τιμή του και το γιατί ορισμένα αρώματα μοιάζουν μεταξύ τους. Στο MrRizz βλέπουμε συχνά ότι, αφού διαβάσουν τέτοιες πληροφορίες, οι πελάτες δοκιμάζουν πιο προσεκτικά και παρατηρούν περισσότερο πώς αλλάζει το άρωμα με τον χρόνο. Αν σε ενδιαφέρει πώς εργάζεται ένας συγκεκριμένος αρωματοποιός, διάβασε το άρθρο για τον Jean-Claude Ellena.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να δημιουργηθεί ένα άρωμα;
Συνήθως ένα έως τρία χρόνια από την ανάθεση μέχρι την κυκλοφορία στην αγορά. Τα niche αρώματα μπορεί να δημιουργηθούν πιο γρήγορα.

Ποιος παράγει πραγματικά τα αρώματα;
Τα περισσότερα αρώματα συντίθενται από αρωματοποιούς μεγάλων εταιρειών αρωμάτων, όπως οι Givaudan, dsm-firmenich, IFF ή Symrise. Το brand αναθέτει το brief και επιλέγει την πρόταση που κερδίζει.

Πόσες δοκιμές χρειάζονται για ένα άρωμα;
Στα μεγάλα projects συνήθως χρειάζονται εκατοντάδες τροποποιήσεις της σύνθεσης, μέχρι να βρεθεί η τελική εκδοχή.

Γιατί πρέπει να ωριμάσει το άρωμα;
Μετά την ανάμειξη του συμπυκνώματος με το οινόπνευμα, τα συστατικά ενώνονται και το άρωμα σταθεροποιείται. Στη συνέχεια ψύχεται και φιλτράρεται, ώστε να γίνει διαυγές.